Тарасий Константинопольский был инициатором созыва Седьмого Вселенского Собора — догматизировавшего иконопочитание. В наше собрание творений Тарасия Константинопольского вошли его речь при избрании в патриархи, два послания к Адриану, Папе Римскому и послание к Иоанну, пресвитеру и игумену.